Menu
Nous vous proposons un menu 5 services à 80$ par personne.
Première entrée
LAITUE AMÈRE FERME LA PARCELLE
Sureau, Feta fumé, Noyer noir
THON DE L’ÎLE-DU-PRINCE-ÉDOUARD +7
Shishito, Chou-Rave, Coriandre
AGNEAU DE LA FERME D’ORÉE +9
Courgette, Anchois, Menthe
Deuxième entrée
PLEUROTE CONFIT
Maïs, Amande, Poblano
ARTICHAUT GRILLÉ +4
Yogourt, Zhoug, Noix de pin
Plat principal
MORUE DE TERRE-NEUVE +8
Habadoux, Carotte rouge, Basilic thaï
PORC DE LA FERME D’ORÉE +4
Haricot, Oignon, Canneberge
CAPPELLETTI
Épinard, Ricotta, Girolle
Pré-dessert
BEURRASSE +4
Cerise, Amande salée, Cheddar Avonlea
HUILE D’OLIVE
Noisette, Raisin de Concorde, Laurier
Dessert
POIRE BEAUTÉ FLAMANDE
Gingembre, Opalys, Meringue
CHOCOLAT QANTU+5
Don Maximo 80%, Levain, Mûre
MIGNARDISE +4
Sélection du moment
Accord mets & vins
CINQ VERRES — 65
TROIS VERRES — 40
Des vins, cocktails et options sans alcool
sont toujours disponibles à la carte.
Nous offrons également un menu 3 services à 65$ par personne, composé des trois premiers services.
À chaque service, vous pouvez choisir entre deux à trois options, vous permettant d’adapter votre repas tout en suivant le fil conducteur de notre menu. Certaines options sont proposées en avec un coût supplémentaire.
Des options végétariennes et pescétariennes sont toujours disponibles pour répondre à toutes les préférences.
Notre menu, reflétant les saisons, est susceptible de changer sans préavis; les informations fournies sont à titre indicatif uniquement.