Menu
Nous vous proposons un menu 5 services à 80$ par personne.
Première entrée
CREVETTE NORDIQUE +6
Concombre, Babeurre, Pourpier
TOMATE DE L’ÉTÉ DERNIER
Boulgour, Ail des bois, Oignon mariné
Deuxième entrée
CHOU DE BRUXELLES
Tournesol, Menthe, Levain
CRABE DES NEIGES DE RIMOUSKI +9
Carotte, Raifort, Tagète
Plat principal
TRUITE DE KENAUK +5
Poireau, Oursin de Terre-Neuve, Safran
PORC DE LA FERME D’ORÉE +5
Radis de la ferme La Pelletée, Amande, Rose, Sauce style XO
CÉLERI-RAVE
Sarrasin, Épinard, Moutarde
Pré-dessert
BEURRASSE +4
Pomme, Amande salée, Cheddar Avonlea
PRÉ-PRINTEMPS
Céleri, Poivre noir, Liqueur Calendula
Dessert
RHUBARBE
Crème sûre, Camomille, Laurier
CHOCOLAT QANTU+5
Morropon 70%, Cardamome, Grué de cacao
MIGNARDISE +4
Sélection du moment
Accord mets & vins
CINQ VERRES — 70
TROIS VERRES — 50
Des vins, cocktails et options sans alcool
sont toujours disponibles à la carte.
Nous offrons également un menu 3 services à 65$ par personne, composé des trois premiers services.
À chaque service, vous pouvez choisir entre deux à trois options, vous permettant d’adapter votre repas tout en suivant le fil conducteur de notre menu. Certaines options sont proposées avec un coût supplémentaire.
Des options végétariennes et pescétariennes sont toujours disponibles pour répondre à toutes les préférences.
Notre menu, reflétant les saisons, est susceptible de changer sans préavis; les informations fournies sont à titre indicatif uniquement.