Menu
Nous vous proposons un menu 5 services à 80$ par personne.
Première entrée
PÉTONCLE DES ÎLES-DE-LA-MADELEINE +6
Concombre, Babeurre, Pourpier
TOMATE DU QUÉBEC
Boulgour, Ail des bois, Kamouneh maison
LA SUBLIME ASPERGE
Fêta maison, Miso Massawippi, Miel d’été, Sésame
Deuxième entrée
HOMARD DE LA NOUVELLE-ÉCOSSE +9
Bok choy, Yogourt caramélisé, Curcuma
Plat principal
TRUITE DE KENAUK +5
Poireau, Safran de la Beauce, Aneth
PORC DE LA FERME D’ORÉE +5
Radis de la ferme La Pelletée, Amande, Rose, Sauce style XO
RAVIOLO
Ricotta maison, Oeuf de la Ferme du Barbu, Morille
Pré-dessert
BEURRASSE +4
Pomme, Amande salée, Cheddar Avonlea
PRINTEMPS
Céleri, Poivre noir, Liqueur Calendula
Dessert
RHUBARBE
Crème sûre, Camomille, Laurier
CHOCOLAT +6
Sésame …
MIGNARDISE +4
Sélection du moment
Accord mets & vins
CINQ VERRES — 70
TROIS VERRES — 50
Des vins, cocktails et options sans alcool
sont toujours disponibles à la carte.
Nous offrons également un menu 3 services à 65$ par personne, composé des trois premiers services.
À chaque service, vous pouvez choisir entre deux à trois options, vous permettant d’adapter votre repas tout en suivant le fil conducteur de notre menu. Certaines options sont proposées avec un coût supplémentaire.
Des options végétariennes et pescétariennes sont toujours disponibles pour répondre à toutes les préférences.
Notre menu, reflétant les saisons, est susceptible de changer sans préavis; les informations fournies sont à titre indicatif uniquement.