Menu
Nous vous proposons un menu 5 services à 85$ par personne.
Première entrée
THON DE LA NOUVELLE-ÉCOSSE +10
Poivron Jimmy Nardello, Cantaloup, Verveine
TOMATE DE LA FERME LA PELLETÉE
Boulgour, Ail des bois, Kamouneh maison
COURGETTE DE LA FERME LA PELLETÉE
Fêta de brebis, Olive Castelvetrano, Pistache
Deuxième entrée
SHISHITO DE LA FERME LA PELLETÉE
Moule IPE, Lardo, Coriandre Delfino
Plat principal
FLÉTAN DE LA NOUVELLE-ÉCOSSE +10
Artichauts, Échalote, Laurier
CAPPELLETTI
Maïs, Champignon sauvage, Capucine
Pré-dessert
BEURRASSE +4
Cerise noire, Amande salée, Cheddar Avonlea
BLEUET SAUVAGE
Grué de cacao, Huile d’olive, Shiso
Dessert
FRAMBOISE
Lait, Lait, Miel d’Anicet
CHOCOLAT QANTU +4
Sarrasin, Noisette du Québec, Crème anglaise
MIGNARDISE +4
Sélection du moment
Accord mets & vins
CINQ VERRES — 70
TROIS VERRES — 50
Des vins, cocktails et options sans alcool
sont toujours disponibles à la carte.
Nous offrons également un menu 3 services à 68$ par personne, composé des trois premiers services.
À chaque service, vous pouvez choisir entre deux à trois options, vous permettant d’adapter votre repas tout en suivant le fil conducteur de notre menu. Certaines options sont proposées avec un coût supplémentaire.
Des options végétariennes et pescétariennes sont toujours disponibles pour répondre à toutes les préférences.
Notre menu, reflétant les saisons, est susceptible de changer sans préavis; les informations fournies sont à titre indicatif uniquement.