Menu
Nous vous proposons un menu 5 services à 80$ par personne.
Première entrée
BETTERAVE
Cerise griotte, Ricotta maison, Noix de Grenoble
PÉTONCLE DES ÎLES-DE-LA-MADELEINE+7
Cerise de terre au sel 2025, Chou-Rave, Cerfeuil
COURGE BUTTERNUT +3
Moule marinée, Riz sauvage, Oxalis
Deuxième entrée
CHOU DE BRUXELLES
Tournesol, Menthe, Levain
TORTELLINI +4
Morue de Terre-Neuve, Câpre, Basilic
Plat principal
TRUITE DE KENAUK +5
Poireau, Oursin de Terre-Neuve, Safran
AGNEAU DE LA FERME D’ORÉE +PM
Tomate au sel 2025, Poivron, Persil
CÉLERI-RAVE
Sarrasin, Épinard, Moutarde
Pré-dessert
BEURRASSE +4
Pomme, Amande salée, Cheddar Avonlea
HUILE D’OLIVE
Noisette, Raisin de Concorde, Laurier
Dessert
POIRE
Gingembre, Opalys, Meringue
CHOCOLAT QANTU+5
Morropon 70%, Cardamome, Grué de cacao
MIGNARDISE +4
Sélection du moment
Accord mets & vins
CINQ VERRES — 70
TROIS VERRES — 50
Des vins, cocktails et options sans alcool
sont toujours disponibles à la carte.
Nous offrons également un menu 3 services à 65$ par personne, composé des trois premiers services.
À chaque service, vous pouvez choisir entre deux à trois options, vous permettant d’adapter votre repas tout en suivant le fil conducteur de notre menu. Certaines options sont proposées avec un coût supplémentaire.
Des options végétariennes et pescétariennes sont toujours disponibles pour répondre à toutes les préférences.
Notre menu, reflétant les saisons, est susceptible de changer sans préavis; les informations fournies sont à titre indicatif uniquement.