Menu
Nous vous proposons un menu 5 services à 85$ par personne.
Première entrée
THON DE LA NOUVELLE-ÉCOSSE +10
Poivron rouge, Cantaloup, Menthe
COURGE DELICATA DE LA FERME LA PELLETÉE Cerise de terre, Graine de citrouille, Persil
CHOU-FLEUR FIORETTO DE LA FERME LA PELLETÉ
Oeuf de la ferme du Barbu, Habanada, Amande
Deuxième entrée
SHISHITO DE LA FERME LA PELLETÉE +3
Moule IPE, Charcuterie de porc, Coriandre Delfino
Plat principal
BAR RAYÉ DE MIRAMICHI +10
Palourde, Pomme de terre, Estragon
PINTADE DE LA FERME KEGO +7
Aubergine “faire tale”, Épinard, Raisin
TORTELLINI
Oignon, Louis d’Or 3 ans, Pain brûlé, Thym
Pré-dessert
BEURRASSE +4
Cerise noire, Amande salée, Cheddar Avonlea
RAISIN DE CONCORDE
Grué de cacao, Huile d’olive, Laurier
Dessert
FRAMBOISE
Lait, Lait, Miel d’Anicet
CHOCOLAT QANTU +4
Sarrasin, Noisette du Québec, Crème anglaise
MIGNARDISE +4
Sélection du moment
Accord mets & vins
CINQ VERRES — 70
TROIS VERRES — 50
Des vins, cocktails et options sans alcool
sont toujours disponibles à la carte.
Nous offrons également un menu 3 services à 68$ par personne, composé des trois premiers services.
À chaque service, vous pouvez choisir entre deux à trois options, vous permettant d’adapter votre repas tout en suivant le fil conducteur de notre menu. Certaines options sont proposées avec un coût supplémentaire.
Des options végétariennes et pescétariennes sont toujours disponibles pour répondre à toutes les préférences.
Notre menu, reflétant les saisons, est susceptible de changer sans préavis; les informations fournies sont à titre indicatif uniquement.