Cuisine Québécoise Contemporaine
Le restaurant Panacée est une destination gastronomique contemporaine reconnue par le Guide Michelin, située dans le vibrant Village de Montréal.
Fondé en 2024 par la cheffe acclamée Catherine Couvet Desrosiers, ce restaurant intime de 30 places s'articule autour d'un convivial comptoir de 18 sièges où la cuisine québécoise de saison prend vie.
Évoluant au fil des saisons, Panacée propose un menu dégustation raffiné en cinq services, mettant en valeur des ingrédients locaux provenant de petits producteurs régionaux.
Les convives peuvent choisir entre l'expérience immersive au comptoir avec vue sur la cuisine ou une table plus tranquille pour une soirée intime.
Notre Vision
Au cœur du Village de Montréal, sur la rue Atateken, PANACÉE allie élégance et convivialité.
Notre menu de saison en plusieurs services se déguste autour d'un généreux comptoir ou à l'une de nos tables plus intimistes. Une cuisine délicate et attentionnée, préparée avec des produits locaux issus de circuits courts.
Ici, nous croyons qu'un bon repas partagé est le remède à tous les maux.
Notre philosophie repose sur le respect mutuel, l'équité et la transparence – des valeurs qui guident nos relations avec nos producteurs comme avec notre équipe.
Un lieu inclusif où chaque membre contribue à créer une expérience unique.
